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粗盐和细盐有什么区别?

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根据加工方法,盐可分为粗和细两种类型。质量如下。(1)颗粒盐是一种大的原盐,颗粒状,大小。精盐是一种大尺寸加工盐,呈片状,粒径小。
(2)盐杂质包括酸式盐化合物(硫酸镁,氧化镁)。当这些酸盐被水解时,它们会刺激味觉神经,因此粗盐比细盐更咸。
(3)在粗盐中再加热氯化镁分解盐酸气体。盐酸气体可以帮助将食物蛋白质水解成新的氨基酸。刺激嗅觉神经后,会让人觉得厚盐比好盐厚。
(4)氯化钠盐的主要成分是氯化钠。
氯化钠可以帮助身体渗透。当食物被消化和溶解时,它必须具有足够的浓度以通过一些细胞渗透血液,以便营养物质可以被输送到人体的各种组织。
通常,原盐含有85%至90%的氯化钠和96%或更多的细盐。
(5)除氯化钠外,可溶性盐的主要化学成分还含有少量化合物,如水,氯化镁,硫酸镁,氯化钾,硫酸钙和碘。这些化合物是粗盐中的必需物质,含有一定量,但通过精盐加工除去。
从前两次比较来看,人们在日常生活中吃的盐比用比健康更有益的特殊盐更多。


点击次数:  更新时间2019-10-08  【打印此页】  【关闭